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ドメーヌ・タカヒコ（Domaine Takahiko）2023 2本

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商品説明

ドメーヌ・タカヒコ2023年のYoichi Nobori NとYoichl Noboriの2本です。-＊-ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。しかし、2023年は、全て格下げされ、ナナツモリでなく、ヨイチノボリN パストゥグランでリリースされた。萌芽からベレゾンに入るまでの雨量が少なく、日照量にも恵まれ、順調に生育した年だが、酸の低下が早く、鳥害の被害も酷かったため、予定より開始を早めての収穫となった。そのため、2024年から蔵内へエアコンの設置や地下樽熟成庫などの建設を始めている。過去のナナツモリとは違った特徴的な酸も備え持つ。旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。100％全房による発酵。尖った酸があるため、酸を丸くするためにも、通常よりも長い熟成を必要とする。理想は2030年頃まで熟成させてからの抜栓。https://takahiko.co.jp/info/menu/種類···スティルワインメーカー···ドメーヌタカヒコ。アルマンド信号機　アタッシュケース付き。2023はNanatsumoriナナツモリは生産されずに、Yoichi Nobori Nにデグラッセされています。最終値下げワインコルク標本ボルドー 5大シャトーロマネコンティなど。ドメーヌパランコルトングランクリュブラン 2009。この畑のブドウから醸造されたワインは、ナナツモリと言われるワインになる。MASSETO 2007 巻紙なし/2006 巻紙付き 2本セット。ドンペリニヨ 750ml。2023年の余市は、観測史上最高となる積算温度1590を記録し、ブルゴーニュの平均積算温度値も超え、突き抜けて「高温」の年だった。2020 モンガク谷 3本セット。清 sei 2018 62ヶ月長期瓶内熟成　2本セット。一方で蔵内の発酵熟成環境も温暖化の影響を強く受け、野生微生物の生態バランスが変わり、得意とする野生酵母での発酵においても難しい年であった。【北海道産ワイン】ロウブロウ2本セット。MOËT & CHANDON ICE IMPERIAL 750ml 3本セット。ワインスタイルは、例年より梅とプルーンの香りが強く、その下にクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香が続き、全体的には香りのボリュームが非常に高いヴィンテージ。【特価】【自然派ワイン】人気ナチュラルワイン3本セット。シャトー　ペトリュス　2007　シャトー　ラトゥール　2009。色調はしっかりしており、果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉や松茸の香りも感じられる。高級　新世界系ワイン5本セット　送料無料。オーパスワン 2017年赤ワインカリフォルニア。キュベゾンは48日。Y by YOSHIKIロゼワイン　ディナーショー　YOSHIKI 2本セット。Tignanell1997MG ティニャネッロ1997マグナム。樽熟成には古樽を用いるが新樽15％使用。10Rワイナリー　余市ツヴァイ　2016 KWtN。Louis Jadot Moulin-à-Vent 2001 赤ワイン。ここ数年、入れてない亜硫酸も添加されているため、抜染は数年待って頂きたい。クラレンドルClarenelle 赤ワイン・ロゼワインセット 750ml。【未開封熟成30年】1995年フランツ・ヴィンケルマグナム1.5L。涙を流せる感激の世界が待っている。10Rワイナリー KWtN 高橋農園ソーヴィニヨン・ブラン2023